楚天都市报记者陈孟仁报道

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美味果蔬烹饪法，巧制草莓香蕉菠萝蜜丝瓜佳肴|

草莓的独特做法

草莓具有酸甜的口感，十分适合多种烹饪方式。一种简单又美味的做法是制作草莓果酱。将适量新鲜草莓洗净，去除蒂部。把草莓切成小块放入锅中，加入适量白砂糖，轻轻搅拌均匀，让每颗草莓都裹上糖。小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止粘锅。随着水分的蒸发，草莓会逐渐软烂，汤汁也会变得浓稠。当达到您喜欢的果酱稠度时，关火，放凉后装入密封罐中。这样自制的草莓果酱可以涂抹在面包上，早餐时享用，那甜蜜的滋味，能开启美好的一天。还可以用草莓制作甜点，比如草莓慕斯。准备一些吉利丁片提前泡软，草莓打成泥。把牛奶、奶油、白砂糖加热，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。将草莓泥倒入其中，充分混合后倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。脱模后的草莓慕斯，外观精美，入口即化，草莓的清香与慕斯的细腻完美融合，是一款非常受欢迎的饭后甜点。

香蕉的多样吃法

香蕉有着软糯香甜的口感。可以制作香蕉煎饼，把香蕉压成泥状，打入鸡蛋，加入适量面粉和牛奶，搅拌成面糊。平底锅烧热，倒入少许食用油，舀一勺面糊放入锅中，煎至两面金黄。香蕉煎饼不仅有着香蕉的香甜，还带着鸡蛋和面粉的香气，搭配上一杯果汁，是一顿美味的早餐。香蕉还能用来做香蕉奶昔，将香蕉、牛奶、冰块放入搅拌机中搅拌均匀。一杯香浓的香蕉奶昔就实行了，它口感醇厚，营养丰富，无论是在炎热的夏天还是寒冷的冬天，都是非常不错的饮品选择。香蕉还可以和燕麦一起烤制，先将燕麦用牛奶泡软，香蕉切片，把燕麦、香蕉片以及一些坚果混合在一起，放入烤箱中，180度烤20分钟左右。烤好后的香蕉燕麦块，既有燕麦的嚼劲，又有香蕉的香甜和坚果的香脆，是一款美味的零食。

菠萝蜜的烹饪指南

菠萝蜜果肉厚实香甜。可以将菠萝蜜剥出果肉，切成小块，直接食用，感受它原汁原味的甜蜜。要是想换个吃法，可以制作菠萝蜜炒饭。先准备一些米饭，虾仁、火腿丁、青豆等食材。锅中热油，放入虾仁、火腿丁、青豆翻炒片刻，加入米饭继续翻炒均匀。放入菠萝蜜果肉块，加入适量的盐和少许生抽调味，继续翻炒至米饭松散，菠萝蜜的果香与其他食材充分融合。菠萝蜜炒饭色彩丰富，口感层次分明，既有米饭的软糯，又有虾仁等食材的鲜美，还有菠萝蜜独特的香甜，是一道非常受欢迎的主食。还可以用菠萝蜜制作甜点，菠萝蜜布丁。把菠萝蜜果肉打成泥，加入吉利丁片、白砂糖和适量牛奶，小火加热并搅拌至吉利丁片完全融化。倒入模具中，冷藏凝固后，菠萝蜜布丁就制作完成了。它口感嫩滑，带着菠萝蜜的香甜，是甜品爱好者不容错过的美食。

丝瓜的烹饪技巧

丝瓜口感清爽。常见的做法是丝瓜炒鸡蛋，先把丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅中热油，倒入鸡蛋液，炒成小块盛出备用。锅中再加入少许油，放入丝瓜块翻炒，加入适量盐调味，接着把炒好的鸡蛋倒入锅中，与丝瓜一起翻炒均匀。丝瓜炒鸡蛋口感鲜香，颜色黄绿相间，十分诱人。丝瓜还能用来煮汤，比如丝瓜蛋花汤。将丝瓜切成薄片，锅中加水烧开，放入丝瓜片，煮至丝瓜变软。慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，形成蛋花，加入适量盐、鸡精和香油调味。丝瓜蛋花汤味道鲜美，营养丰富，是一道清淡可口的汤品。丝瓜酿肉也别有一番风味，先把丝瓜切成小段，用小勺挖出中间的瓜瓤。准备猪肉馅，加入适量盐、生抽、淀粉等调料搅拌均匀，填入丝瓜段中。放入蒸锅中蒸熟，出锅前淋上少许生抽和香油。丝瓜酿肉的做法既保留了丝瓜的清香，又增添了肉馅的鲜美，是一道很有特色的菜肴。