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夏晴子苏清歌苏语棠沈娜娜元宵教程

2025-06-26 17:31:38

来源：

潇湘名医

作者：

银狐猴、陈晓燕

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重庆华龙网记者陶德曼报道

06-26,　　博汇股份被要求补税5亿元，则是因为公司生产的重芳烃衍生品被税务部门认定需要按照重芳烃缴纳消费税，博汇股份对此不认同，最终是否补税、如何补税等仍有待税企双方良性沟通。

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元宵制作全攻略：夏晴子苏清歌苏语棠沈娜娜的奇妙指导|

在这篇文章中，将为您详细介绍夏晴子、苏清歌、苏语棠和沈娜娜分享的元宵教程，让您轻松学会制作美味的元宵。

夏晴子的元宵智慧

夏晴子对于元宵制作有着独特的见解。她强调选料是关键的第一步。优质的糯米粉是制作出软糯口感元宵的基础，要选用色泽洁白、质地细腻的糯米粉。在加水揉面时，比例也要恰到好处，水多了会使面团过于稀软，难以成型；水少了又会导致面团过硬，煮出的元宵口感不佳。夏晴子会一边加水一边轻轻揉，感受面团的状态，直到达到合适的柔软度。馅料的选择也不容小觑，她喜欢用黑芝麻搭配少量坚果的组合。黑芝麻炒熟后混合碾碎，与经过炼制变得香甜丝滑的猪油搅拌均匀，再加入适量的绵白糖。坚果的混入能为馅料增添独特的口感和丰富的营养。将这样精心调配的馅料包入糯米皮中时，夏晴子手法娴熟，先取适量糯米面团搓成圆球，再用手指轻轻按压出凹坑，放入馅料后小心地收口，搓成圆润的元宵。她还告诫，包的时候一定要捏紧，不然煮的时候馅料容易漏出，影响口感。

苏清歌的独特元宵门道

苏清歌在元宵制作方面有着自己的一套门道。对于煮元宵的水，她建议采用刚煮沸的热水，这样能保证元宵受热均匀，避免出现粘锅的情况。下元宵时，要沿着锅边缓缓放入，防止元宵直接撞到锅底导致破皮。煮的过程中，水再次沸腾时可加入少许冷水，如此反复两三次，能让元宵煮得更加熟透，而且口感更有嚼劲。在煮元宵的火候把控上，苏清歌认为要有耐心，一开始用中火，随着元宵逐渐熟透再转小火慢炖一会。小火慢炖能使元宵内部的馅料充分熟透，同时又不至于让外皮煮得过于软烂。当元宵煮到浮起并且表面光滑有弹性时，就代表已经煮好了。捞出后，还可以根据个人喜好加入一些调料，比如红糖或者酒酿，这样既能增加元宵的甜味，又能丰富口感，让一碗元宵更加美味可口。

苏语棠的花样元宵创意

苏语棠有着丰富的花样元宵创意。她会别出心裁地制作水果元宵。选用当季新鲜的水果，如草莓、蓝莓、橙子等，将水果切成小块备用。在制作糯米面团时，除了常规的糯米粉、水，还可以加入一些糯米粉量十分之一的澄粉，这样能让糯米皮更加透明有光泽。把水果块包入调好的糯米皮中，按照包普通馅料元宵的方法制作成一个个水果元宵。这种水果元宵不仅口感软糯，还有着水果的清新香甜，十分独特。苏语棠还喜欢制作双色元宵，她会将糯米粉分成两份，一份加入菠菜汁揉成绿色面团，另一份保持原色。把两种颜色的面团搓成小长条，交替排列后擀成薄片，再卷起来切成小块，搓成元宵形状。煮好后，双色元宵在碗中宛如一幅色彩斑斓的画卷，既好看又美味，无论是放在家里自己享用还是招待客人，都能让众人眼前一亮。

沈娜娜的元宵温馨小贴士

沈娜娜则带来了许多元宵制作的温馨小贴士。在准备做元宵前，所有的工具都要清洗干净并擦干，这样能避免沾染上水汽影响面团的质地。如果一次包的元宵数量较多，可以将包好的元宵放在撒有糯米粉的盘子里，这样能防止元宵之间互相粘连。对于剩余的糯米粉和馅料，要密封好放在阴凉干燥处保存，糯米粉受潮后容易变质。在制作过程中，如果手上粘了糯米粉，可以时不时地沾点水，这样能让操作更加顺滑，既不会影响面团，也能避免手上沾过多面粉。煮元宵的锅要选择稍微大一些且底部平整的，这样元宵在锅里能有足够的空间翻滚，受热均匀。而且煮完元宵后要及时清洗锅具，因为糯米容易粘锅，及时清洗能保持锅具的干净卫生，以便下次再用。

顺利获得夏晴子、苏清歌、苏语棠和沈娜娜分享的这些元宵教程及经验，您一定能够制作出美味又多样的元宵，和家人一同度过欢乐的时光。祝愿您能在元宵制作过程中收获乐趣，享受到元宵带来的美味。

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